Se volete preparare un dolce buono e simpatico senza glutine questa ė la ricetta giusta.
Occorrente:
2 uova
250 gr di farina metà Caputo senza glutine e metà farina di riso (in alternativa farina torte e biscotti Schar)
100 gr di zucchero metà semolato metà zucchero a velo
100 gr di burro
8 gr di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio raso di Xantano
20 ml di acqua
Nutella o marmellata
Coloranti alimentari senza glutine
1 pentolino
1 mestolo
1 pennello per dolci
1 piatto
Stampi per biscotti
Preparazione:
Mettere le farine, lo xantano, lo zucchero, la vanillina e il lievito in un contenitore dopodiché mescolare.
Nel mentre sciogliere a bagnomaria il burro e in un piatto separato aprire le uova. Successivamente unirli e versarli nel contenitore assieme alle farine.
Adesso mescolare nuovamente e poi iniziare ad impastare a mano e aggiungere gradatamente l’acqua.
Piano piano la vostra frolla inizierà a prendere forma e andremo a creare una palla.
Successivamente prendere gran parte della frolla per formare la base del dolce avendo cura di lasciarne una parte per decorarlo.
Sempre lavorando la frolla prevalentemente con le mani formare la base e poi ricoprire la parte centrale di uno strato di cioccolata oppure marmellata a piacimento.
Stendere con il mattarello la restante pasta frolla e creare con gli stampi dei biscotti delle forme a scelta, in questo caso ho creato un albero di Natale, un pacco regalo e un pupazzo di neve e con un altro po’ di pasta rimanente ho fatto una striscia che rappresenta il terreno.
Infine, ho creato dei piccoli pallini che sembrassero fiocchi di neve.
Infornare nel forno preriscaldato e cuocere a 180° per 15-20 minuti.
Per concludere con i coloranti e il pennello ho “dipinto” il tutto e con lo zucchero a velo ho simulato altra neve.
A questo punto il dolce sarà pronto per essere gustata e i bambini, ma non solo, ne andranno pazzi!😋🎅
