I dolci non sono il mio forte, ma almeno quello più semplici ho imparato oramai a farli così da poter gustare ogni tanto una dolce colazione o merenda con qualcosa made home.
La torta margherita è un classico e solitamente, proprio grazie alla sua semplicità piace a tutti. Per realizzarla vi occorrono:
2 uova
3 bicchieri di farina senza glutine per dolci Schar, diversamente potete mixare pure farina di riso con fecola di patate
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi o, in alternativa, di burro sciolto a bagno maria
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di limone q.b.
1 ciotola
1 mestolo
La preparazione è semplice, una volta messi tutti gli elementi in una ciotola mescolare, meglio se con una frusta elettrica. Dopo di che inserire in un contenitore circolare che avrete precedentemente cosparso con il burro. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per almeno 30-40 minuti.
Per verificare la corretta cottura si può utilizzare il classico trucco dello stuzzicadenti, forando la torta e verificando che l’impasto non si appicchi.
Una volta pronta gustarla da sola o, perché no, con un po’ di Nutella. Come diceva mia nonna: ‘Buono più buono fa migliorino’ 🙂
Per conservarla nei giorni successivi consiglio di avvolgerla sul cellofan.
