Vi propongo la ricetta di questa torta nuvola di cacao, che ha la particolarità di essere alta e soffice, proprio come una vera e propria nuvola. E’ ottima sia per la colazione sia per dei ghiotti spuntini. Ma vediamo assieme come prepararla, passo passo.
Occorrente:
3 uova
Cioccolato a quadretti
100 gr di olio di semi
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di zucchero semolato
1 bicchiere di farina di riso
1 bicchiere di amido di mais
Lievito
Procedimento:
Predisporre gli ingredienti.
Aprire le uova.
Unire il latte e l’olio.
Successivamente integrare lo zucchero.
Sbattere con le fruste. Aggiungere la farina di riso, amido di mais, il lievito e continuare a sbattere.
A parte preparare in un pentolino il cioccolato fondente e scioglierlo a bagno maria aggiungendo un pochino di latte.
Mettere in una teglia un primo strato impasto, poi uno di cioccolato e alternare fino a che non sarà ultimato il composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Fare la classica prova dello stecchino formando delicatamente il dolce per verificare che sia ultimata la cottura a questo punto… Gustare la nostra nuvola di cacao, dolce molto soffice e che si mantiene così anche per qualche giorno se conservato nella pellicola trasparente.
