Oggi vi propongo un tipico dolcetto di Carnevale: le castagnole.
Occorrente:
250 gr di ricotta
2 uova
1 bustina di vanillina
180 gr di fecola di patate
120 gr di farina di riso
Mezza bustina di lievito per dolci
Liquido di un arancia
Olio di semi per friggere
4 cucchiai di Zucchero semolato
1 contenitore
1 mestolo
1 padella
Sac a poche
Preparazione:
Predisporre gli ingredienti.
Mettere tutti gli ingredienti solidi in una ciotola.
Mescolare fino a quando non si saranno amalgamati
Aggiungere il liquido di arancia e continuare a mescolare.
Predisporre il composto all’interno della sac a poche.
Nel mentre mettere l’olio a scaldare.
Non appena sarà bollente friggere le castagnole formando delle palline con la sac a poche.
Una volta cotte passarle nello zucchero e, se lo si gradisce, aggiungere i chiccini colorati sempre, ovviamente, senza glutine.
Lasciare raffreddare e gustare, saranno croccanti all’esterno e morbide e friabili all’interno.
Deliziose!
Breve tutorial della ricetta disponibile sul mio canale:
